Filippo Dozzi a fost fondatorul celebrei fabrici de salamuri din Sinaia, locul unde a fost produs pentru întâia oară, în jurul anului 1910, renumitul salam de Sibiu. Originar din Italia, mai precis din localitatea Frisanco-Udine, acesta a decis să emigreze în România, stabilindu-se în Poiana Țapului în anul 1895.
Având meseria de pietrar, Dozzi a lucrat la început la cariera de piatră de la Piatra Arsă. Ulterior, a pus bazele unei afaceri proprii, denumite „Întreprinderea Individuală Filippo Dozzi”, care a funcționat până în anul 1954, moment în care a fost naționalizată. Activitatea firmei a continuat și după această perioadă, purtând astăzi numele de Salsi S.A.
Sursa: ro.wikipedia.org
